Капуста, свекла, картофель, морковь и лук в конце августа 2026 года стоили в рознице на 20–38% дороже, чем годом ранее. По данным NTech, капуста подорожала на 38%, до 28 руб. за кг, свекла — на 32%, до 35,4 руб., картофель — на 30%, до 41,5 руб., лук — на 32%, до 45,2 руб., морковь — на 20%, до 43,5 руб. Росстат приводит близкие цифры: картофель и капуста подорожали на 35%, лук — на 27,2%, свекла — на 20,4%, морковь — на 17,7%, помидоры — на 24,2%.
Среди причин роста — сокращение посевных площадей после прошлогоднего падения цен, а также подорожание доставки овощей из-за дефицита топлива и удорожание рабочей силы на фоне ужесточения миграционной политики.
Минсельхоз ожидает более заметного снижения цен на овощи по мере уборки урожая и роста поставок на рынок. Картофель у производителей за месяц подешевел на 12,3%, до 26,3 руб. за кг на 2 сентября, томаты в опте — на 10%. Потребительские цены на картофель снизились на 16,5%, на морковь — на 12,6%, на капусту — на 16,4%, на лук — на 8,2%, на свеклу — на 11,8%. К 7 сентября собрано около 1,6 млн тонн продукции открытого грунта — на уровне прошлого года. В 2025 году урожай овощей и картофеля составил 7,6 млн и 8,5 млн тонн соответственно.
