С 1 января 2027 года в России начнёт действовать новый стандарт для пива, уточняющий требования к составу напитка. Об этом сообщил первый зампред комитета Госдумы по защите конкуренции Игорь Игошин.
По новым правилам доля солода должна составлять не менее 80%, несоложеных ингредиентов — не более 20%, а сахаросодержащих продуктов — не более 2%. Добавление спирта запретят: допускается только естественное брожение.
Если продукт не будет соответствовать этим требованиям, его нельзя будет маркировать как пиво — такие напитки отнесут к пивным напиткам. Стандарт также расширит перечень разрешённого сырья: в легальное поле войдут ржаной, гречишный, овсяный и просяной солоды.
ГОСТ Р 72295-2025 заменит стандарт, действующий с 2012 года, и будет распространяться в том числе на безалкогольное пиво, но не коснётся «специального пива». Росстандарт принял новый ГОСТ в сентябре 2025 года. Обновить стандарт ещё в 2023 году предлагал Союз российских пивоваров, рассчитывая защитить потребителей от напитков с заменителями солода.
