Росстандарт утвердил несколько новых и обновлённых стандартов на молочную продукцию — йогурты для детей, напитки на основе молочной сыворотки, сливочное масло, питьевое молоко и мягкие сыры.
Впервые разработан ГОСТ на йогурты для питания детей раннего возраста — от восьми месяцев до трёх лет. Документ устанавливает требования к качеству, безопасности, сырью, упаковке, маркировке и хранению продукции. Также впервые утверждён стандарт на напитки из молочной сыворотки для детей от одного года, дошкольного и школьного возраста. Оба ГОСТа разработаны в рамках плана стандартизации Союзного государства в сфере детского питания до 2028 года и вступят в силу с 1 января 2027 года, однако производители вправе применять их досрочно.
Новый ГОСТ на сливочное масло включает алгоритм выявления фальсификации и методику определения термоустойчивости. Стандарт на мягкие сыры расширяет перечень допустимого молочного сырья и обновляет методы контроля. Оба документа начнут действовать с 1 января 2028 года.
Изменения в ГОСТ на питьевое молоко уточняют отдельные показатели качества и методы лабораторного контроля. Основное требование сохраняется: продукция должна производиться исключительно из коровьего молока без добавления сухого молока и немолочных компонентов. Эти изменения вступят в силу с 1 января 2027 года.
