Роспотребнадзор изъял из продажи вяленую рыбу, которая привела к групповой заболеваемости описторхозом в городе Пугачеве Саратовской области. Возбудители паразита обнаружены в продукции при лабораторных исследованиях, сообщили в ведомстве.
Пострадавшие покупали эту рыбу в сети магазинов «Пивзавод». Зараженную продукцию сняли с реализации.
Ведомство проводит санитарно-эпидемиологическое расследование и комплекс противоэпидемических мероприятий.
Описторхоз — паразитарное заболевание с преимущественным поражением печени и поджелудочной железы, отличается длительным течением. Заразиться можно при употреблении сырой или недостаточно термически обработанной рыбы семейства карповых. Особую опасность представляет сырая рыба (строганина, тала, хе), а также слабосоленая, вяленая и копченая холодного копчения. От человека к человеку болезнь не передается.
Основной мерой профилактики в ведомстве назвали соблюдение технологии приготовления рыбы.
