Роспотребнадзор утвердил методические рекомендации по включению рыбы и морепродуктов в рацион детей и молодёжи в организованном питании. Документ вступает в силу с 1 сентября 2026 года.
Воспитанникам детских садов ведомство рекомендует добавить в меню нежирные и среднежирные сорта рыбы — приготовленные на пару, варёные или запечённые — не реже двух раз в неделю. Школьникам предлагают расширить рацион за счёт холодных рыбных закусок и блюд с морепродуктами, в том числе запеканок и гарниров.
Рекомендации разработаны с учётом данных о химическом составе российских продуктов и результатов мониторинга фактического питания детей в регионах, который Роспотребнадзор проводил в рамках нацпроекта «Демография». В ведомстве рассчитывают, что документ поможет обогатить рацион детей необходимыми питательными веществами и снизить риски алиментарно-зависимых заболеваний.