Роскачество оспорило позицию Роспотребнадзора, который отказался привлекать производителей бургеров к административной ответственности, сославшись на ошибки в оформлении документов. По мнению Роскачества, эта позиция противоречит нормативной логике независимого аудита.
Роскачество проверило бургеры из 20 сетей быстрого питания в Москве. Кишечную палочку нашли в продукции пяти заведений: Torro Grill, Ketch up, Burger Heroes, The Бык и BB & Burgers. В бургерах «Франклинс Бургер», Frank by Баста, «Щепка», BB & Burgers, Burger Heroes и Ketch up обнаружили посторонние растительные компоненты, не указанные в составе. В 10 исследованных объектах выявили ДНК курицы, хотя этот ингредиент в составе не значился. Полностью соответствовали всем требованиям бургеры «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy.
Роспотребнадзор назвал среди нарушений несвоевременную передачу данных — например, пробу из Torro Grill взяли в апреле, а сведения направили в ведомство лишь спустя 2,5 месяца. Кроме того, вместо актов закупки были оформлены акты отбора образцов, подписанные без участия представителей проверяемых заведений, а акты приёма-передачи образцов в лабораторию отсутствовали.
Роскачество возразило: приглашение представителя ресторана к кассе для подписания акта покупки лишило бы проверку принципа внезапности. Несмотря на заявленную невозможность принять меры, территориальные управления Роспотребнадзора всё же вынесли официальные предостережения семи юридическим лицам. Сами заведения сообщили Роскачеству о проведённых внутренних проверках и изменениях в рабочих процессах.