Мясо курицы в рознице подорожало на 15,8% в годовом выражении по итогам августа — до 236,1 руб. за килограмм. По данным Росстата, эта динамика стала самой заметной среди всех мясных позиций. Ещё в июне рост оценивался значительно ниже.
Индейка за август подорожала на 15,1% год к году, до 645 руб. за килограмм. В июне её рост оценивался в 9%, в июле — в 11,8%.
В Минсельхозе объяснили подорожание ростом себестоимости производства и накопившимися издержками. В 2025 году корма составляли до 70% себестоимости бройлеров, фонд оплаты труда на многих предприятиях вырос в среднем на 32%, стоимость электроэнергии — на 20%. Налог на прибыль повысился с 20% до 25%, с начала 2026 года добавился рост НДС.
С января по август сельхозорганизации произвели 4,4 млн тонн птицы в живом весе — на 3,3% меньше, чем годом ранее. Средняя рентабельность производителей в первом полугодии 2026 года упала до 5–7% против 8–9% годом ранее.
