Главврач Европейского Медицинского Центра (EMC) Розанна Гардашник перечислила продукты, которые нужно включить в рацион в сезон ОРВИ для поддержки иммунитета.
Первая группа — продукты с высоким содержанием витамина C: клюква, шиповник, цитрусовые, квашеная капуста и чеснок. Чеснок, по словам врача, к тому же содержит калий, кальций, фосфор, селен, марганец, йод, витамины групп B и C, эфирные масла.
Вторая группа — продукты с альфа-липоевой кислотой: шпинат, брокколи, субпродукты и печень. Они обеспечивают организм глутатионом — главным антиоксидантом, необходимым для работы иммунитета.
В холодную погоду Гардашник советует имбирь и орехи. Корень имбиря содержит антиоксидант гингерол и нормализует работу ЖКТ. Грецкие орехи и миндаль богаты полезными жирами, минералами и витаминами группы B.
Также полезны продукты с йодом: йодированная соль, водоросли, морепродукты и морская рыба. Йод нужен щитовидной железе, которая поддерживает выработку веществ для иммунных реакций и регулирует теплообмен.
